top of page

Ресторатор
ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕСІОНАЛІВ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ | видається з 2003 р
Пошук


Время тыквы
Сезон тыквы в разгаре, а значит, самое время вдохновляться свежими идеями. Ценность тыквы для нашего организма просто невероятна. Ее мякоть
24 жовт. 2018 р.


Топливо для кухни: секреты работы с растительным маслом
Половина кулинарных процессов на кухне не обходится без растительного масла. На сегодняшний день существует множество его разновидностей.
30 вер. 2018 р.


Сomfort food
Сегмент Comfort Food набирает силу и становится очень популярным. Добавлять в блюда простые продукты, которые знакомы и любимы гостю с детст
28 вер. 2018 р.


Летнее предложение: холодный суп
В жаркий летний день холодный суп может стать одной из самих популярных позиций в меню. Многие его рецепты подразумевают добавление льд
5 вер. 2018 р.


Золотая и сладкая кукуруза: многофункциональный продукт
На сегодняшний день кукуруза считается одной из самых популярных растительных культур. Французский повар Жюльен Дюбуе — владелец двух рес
31 серп. 2018 р.


Сэндвич банми — сытное и легкое предложение для летнего меню
В последние несколько лет бан ми, сэндвич из багета с разными начинками, стал очень популярным в США. В Киеве сейчас открывается все больше
24 серп. 2018 р.


Ягоды в десертном летнем меню
Сезонность — основной тренд в десертном меню. В разгар фруктово-ягодного изобилия необходимо максимально это учитывать. Как сделать все кра
13 серп. 2018 р.


Борщ —современная интерпретация традиционного блюда
Борщ — самое известное и любимое украинское блюдо. Его история началась еще во времена киевской руси, но он не потерял актуальность и в наш
16 лип. 2018 р.


Фо и не только: что нужно знать о вьетнамской кухне
Киевские NAM, TIN TIN, «Вьетнамский Привет», SLURP, YUM-YUM, одесские «Полный Дзен», SHO, «Городской рынок еды», WEI WEI, харьковский «П
6 черв. 2018 р.
bottom of page