Как по маслу: как рестораторам отпраздновать День Предпринимателя и привлечь новых клиентов
Ресторанный бизнес состоит из тысячи и одной мелочи. Каждая из них непосредственно влияет на успех заведения, ведь все должно быть учтено:
top of page
Ресторатор
ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕСІОНАЛІВ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ | видається з 2003 р
Пошук
- 1 жовт. 2018 р.
Успех в тарелке. Профессиональная посуда — неотъемлемая часть образа ресторана
Одним из важнейших элементов в сфере HoReCa является грамотная, креативная и красивая подача блюд. Мода меняется, меняются тренды, и сегодн
- 25 вер. 2018 р.
Революция на столе: философия быстрономии и шефы нового поколения
Ресторанный обозреватель Елена Мукосей полтора года прожила во Франции и обошла десятки французских ресторанов, кафе, пекарен и бистро. Са
- 20 вер. 2018 р.
Все гениальное просто. О новых технологиях на кухне
Кулинарная индустрия развивается стремительными темпами. Чуть ли не каждый день в мире презентуют новое кухонное оборудование, новые методы
- 21 серп. 2018 р.
Ферментация: теория и практика
Ферментация, уже ставшая мировым трендом, активно развивается и в Украине. Квашеная капуста, йогурт, вино, пиво, комбуча — известные нам пр
- 8 серп. 2018 р.
Диджитал-технологии, или как стать ближе и заметнее для своего гостя
Если тебя нет в сети — тебя не существует. Таков закон современного мира, и рестораторы и владельцы бизнеса не исключение. Есть много способ
- 24 лип. 2018 р.
Жаркая тема: тонкости работы с грилем
Последние нескольких лет в мире приготовление на углях и огне стало одним из самых популярных трендов, и Украина — не исключение. Понравятся
- 13 лип. 2018 р.
Детские комнаты и меню: есть ли смысл?
Направление kids friendly сейчас активно развивается, даже в маленьких кафе стараются выделить детскую и игровую зоны. Стоит ли тратить на
- 4 лип. 2018 р.
Автоматизация ресторана / возможно все!
Если 5-10 лет назад автоматизация ресторана заканчивалась на r-keeper, то сейчас это направление идет рука об руку с IT-технологиями. Антон
Реклама
.jpg)
.jpg)
bottom of page