Ферментация: теория и практика
Ферментация, уже ставшая мировым трендом, активно развивается и в Украине. Квашеная капуста, йогурт, вино, пиво, комбуча — известные нам пр
top of page
Ресторатор
ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕСІОНАЛІВ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ | видається з 2003 р
Пошук
8 серп. 2018 р.
Диджитал-технологии, или как стать ближе и заметнее для своего гостя
Если тебя нет в сети — тебя не существует. Таков закон современного мира, и рестораторы и владельцы бизнеса не исключение. Есть много способ
24 лип. 2018 р.
Жаркая тема: тонкости работы с грилем
Последние нескольких лет в мире приготовление на углях и огне стало одним из самых популярных трендов, и Украина — не исключение. Понравятся
13 лип. 2018 р.
Детские комнаты и меню: есть ли смысл?
Направление kids friendly сейчас активно развивается, даже в маленьких кафе стараются выделить детскую и игровую зоны. Стоит ли тратить на
4 лип. 2018 р.
Автоматизация ресторана / возможно все!
Если 5-10 лет назад автоматизация ресторана заканчивалась на r-keeper, то сейчас это направление идет рука об руку с IT-технологиями. Антон
22 черв. 2018 р.
Доставка: как организовать и продавать эффективнее
О специфике организации доставки, о выгодах и рисках подобной опции рассказывает Сергей Присяжнюк, руководитель доставки Tarantino Family.
17 черв. 2018 р.
Золотые правила ведения социальных сетей
Предлагаю вам 10 правил ведения социальных сетей от имени мест общественного питания, они абсолютно универсальны как для ресторана, так и д
21 трав. 2018 р.
Поговорим о сыре!
Самые лучшие, самые качественные и свежие продукты — залог успеха ресторана. Для того, чтобы заполучить именно такие ингредиенты для блюд, ш
4 трав. 2018 р.
Хумусное царство: блюдо из турецкого гороха нут как главный ресторанный тренд весны 2018
Humus Bar, Hum Hum, Benjamin — вот лишь несколько названий кафе и ресторанов, которые открылись в Киеве в 2018 году и в центре каждого меню
bottom of page