top of page

Ресторатор
ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕСІОНАЛІВ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ | видається з 2003 р
Пошук


Убить словом
Соосновательница контентного бюро Inka, Мария Рыдван, о том, почему к текстам лучше не подпускать людей, которым нравится словосочетание «у
12 квіт. 2018 р.


Вкусные истории: локальная кухня Подолья
Винница — город, где делают самый знаменитый хрен... А еще Винница — это город, претендующий на звание мировой столицы сала. Если взять
29 бер. 2018 р.


Осторожно: аллерген!
Осведомленность населения относительно разных видов пищевой аллергии растет, и в ресторанах ряда стран Западной Европы все чаще стали появ
27 бер. 2018 р.


Франчайзинг Pesto Cafe
Еще совсем недавно для многих украинцев франчайзинг был всего лишь иностранным словом. Но, несмотря на экономический кризис в стране, фран
26 лют. 2018 р.


В чем секрет успешного ресторана? Секреты управления от Гаэля Орийю
Гаэль Орийю (Gaël Orieux) специализируется на морепродуктах. Его ресторан Auguste, у которого одна звезда Michelin, находится в центре Пари
14 лют. 2018 р.


Рестораны одного блюда или за котлетой не спрячешься
Майкл Вайтман и ряд экспертов мирового ресторанного бизнеса предсказывают в 2018 году новую волну популярности моноресторанов, в основе бл
11 лют. 2018 р.


Особенности национального сервиса Западной Украины: взгляд профессионального потребителя
Любая попытка порассуждать об украинском сервисе, не учитывая региональных особенностей, по смысловой ценности равносильна дискуссии на те
2 січ. 2018 р.


Джинса vs Честная конкуренция
Каждый ресторан — отдельный уникальный проект. И к нему нужно найти особенный подход и разработать такой пиар-план, который подойдет
28 груд. 2017 р.


Vegan life. Меню и тренды
В Украине все чаще можно встретить людей, которые отказываются от употребления мяса и молочных продуктов и придерживаются веганского способ
22 груд. 2017 р.
bottom of page