Франчайзинг Pesto Cafe
Еще совсем недавно для многих украинцев франчайзинг был всего лишь иностранным словом. Но, несмотря на экономический кризис в стране, фран
top of page
Ресторатор
ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕСІОНАЛІВ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ | видається з 2003 р
Пошук
- 14 лют. 2018 р.
В чем секрет успешного ресторана? Секреты управления от Гаэля Орийю
Гаэль Орийю (Gaël Orieux) специализируется на морепродуктах. Его ресторан Auguste, у которого одна звезда Michelin, находится в центре Пари
- 11 лют. 2018 р.
Рестораны одного блюда или за котлетой не спрячешься
Майкл Вайтман и ряд экспертов мирового ресторанного бизнеса предсказывают в 2018 году новую волну популярности моноресторанов, в основе бл
- 2 січ. 2018 р.
Особенности национального сервиса Западной Украины: взгляд профессионального потребителя
Любая попытка порассуждать об украинском сервисе, не учитывая региональных особенностей, по смысловой ценности равносильна дискуссии на те
- 28 груд. 2017 р.
Джинса vs Честная конкуренция
Каждый ресторан — отдельный уникальный проект. И к нему нужно найти особенный подход и разработать такой пиар-план, который подойдет
- 22 груд. 2017 р.
Vegan life. Меню и тренды
В Украине все чаще можно встретить людей, которые отказываются от употребления мяса и молочных продуктов и придерживаются веганского способ
- 8 груд. 2017 р.
Итоги и планы. Тренды маркетингового меню 2018
В этом году мы заметно стали на путь ресторанной культуры. Давайте разберем тенденции, которые
начали набирать популярность в 2017 и будут
- 17 лист. 2017 р.
Как снимать шеф-поваров. Александр Сляднев
В жизни каждого ресторана наступает момент, когда необходимы фотографии самого главного человека на кухне — шеф-повара. Но сфотографировать
- 9 лист. 2017 р.
Феномен азиатской кухни в Украине
Азиатская кухня уверенно вошла в ресторанную сферу Украины и, кажется, не собирается сдавать свои позиции. Вместо вареников, борща и котлет
bottom of page