9 вер. 2020 р.Карантинное: топовые рестораны мира в период пандемииПАНДЕМИЯ КОРОНАВИРУСА И СВЯЗАННЫЕ С НЕЙ ОГРАНИЧЕНИЯ КОСНУЛИСЬ БУКВАЛЬНО ВСЕХ ОТРАСЛЕЙ. ОДНАКО ЕСЛИ НА РАБОТУ ОДНИХ COVID-19 ПОВЛИЯЛ...
8 вер. 2020 р.6 ошибок в организации доставки едыУ КЛИЕНТОВ СЕГОДНЯ БОЛЬШЕ ВЛАСТИ, ЧЕМ КОГДА-ЛИБО. ИНТЕРНЕТ СТАЛ МОЩНОЙ ПЛАТФОРМОЙ ДЛЯ ОТЗЫВОВ, КОТОРЫЕ ВЛИЯЮТ НА РЕШЕНИЯ ДРУГИХ ЛЮДЕЙ. И...
16 лип. 2020 р.Лидерство в условиях переменВОВЛЕЧЕННОСТЬ СОТРУДНИКА В УСЛОВИЯХ ПЕРЕМЕН — ЭТО ЗАЛОГ НЕ ТОЛЬКО УВЕЛИЧЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАБОТЫ, НО И УЛУЧШЕНИЯ СЕРВИСА. ВЫРАСТИТЬ В...
13 лип. 2020 р.Что портит впечатление о ресторане: 5 фактовНЕКОТОРЫЕ НЕВАЖНЫЕ НА ПЕРВЫЙ ВЗГЛЯД ВЕЩИ ОКАЗЫВАЮТ БОЛЬШОЕ ВЛИЯНИЕ НА ГОСТЯ И, КАК СЛЕДСТВИЕ, НА НАШ БИЗНЕС. РАЗБИРАЕМСЯ В ПРИЧИНАХ И...
8 лип. 2020 р.Все в сад: как оборудовать летнюю площадку в ресторанеПОСЛЕ КАРАНТИНА ЛЕТНИЕ ПЛОЩАДКИ И ТЕРРАСЫ СТАЛИ ДЛЯ МНОГИХ РЕСТОРАНОВ НЕ СТОЛЬКО ДОПОЛНИТЕЛЬНЫМ ИСТОЧНИКОМ ЗАРАБОТКА, СКОЛЬКО...
15 квіт. 2020 р.Agile и Scrum в управлении ресторанными проектамиАнатолий Полковников, основатель и у правляющий «Эй Пи Консалтинг», эксперт с 2 0-летним опытом по з апуску и управлению HoReCa...
9 квіт. 2020 р.Увеличиваем прибыль. Активные продажи в ресторанеСергей Трахачев, преподаватель школы ресторанного бизнес-администрирования SRBA, кризис-менеджер, издатель журнала «Ресторатор» В ходе...
24 січ. 2020 р.Краудфандинг: где найти деньги, если их нетУ ВАС РОДИЛАСЬ ХОРОШАЯ ИДЕЯ, НО ДЕНЕГ ДЛЯ ЕЕ РЕАЛИЗАЦИИ НЕДОСТАТОЧНО? ЭТО НЕ ПОВОД ОТКЛАДЫВАТЬ ВОПЛОЩЕНИЕ СВОЕГО ЗАМЫСЛА ДО «ЛУЧШИХ...
16 груд. 2019 р.Финансовый менеджмент: как оценить ресторанАнатолий Полковников, управляющий и основатель «Эй Пи Консалтинг», эксперт с 20-летним опытом по запуску и управлению проектами HoReCa....